Chi tiết
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
-------------
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
213
35
36
37
38
39
40
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
195
196
197
198
199
200
Phần thưởng đôi khi là công thức mới.
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
